KUE ASIDA KHAS MALUKU

KUE ASIDA, KHAS MALUKU

Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh, apa kabar semua teman-teman di bulan Ramadhan ini ? semoga sehat selalu dan tetap semangat beribadah ya. Oh ya, kali ini admin akan membahas tentang sebuah makanan khas yang berasal dari daerah ibu admin, yaitu Maluku.

ASAL MUASAL

Namanya Kue Asida. Kue ini sebenarnya berasal dari Arab. Kue ini petama kali diperkenalkan oleh orang-orang Arab yang datang untuk berdagang dan sekaligus menyebarkan agama Islam di Indonesia. Selain banyak dikonsumsi oleh orang Indonesia khususnya daerah Maluku dan Arab, kue ini juga banyak juga dikonsumsi oleh orang-orang Afrika Barat.

CARA MEMBUAT KUE ASIDA KHAS MALUKU

Selanjutnya admin mau berbagi resep kue asida untuk teman-teman di rumah. barangkali teman-teman di rumah ada yang ingin coba membuatnya. Resep ini langsung dari ibu admin, yang memang berasal dari daerah maluku.

• Alat dan Bahan : 

1. Wajan
2. Kompor
3. Sendok pengaduk(biasa menggunakan sendok kayu)
4. Tepung terigu
5. Gula merah
6. Mentega
7. Air putih
8. Gula pasir 

• Cara Membuat

1.  siapkan alat dan bahan terlebih dahulu  
2. Masukkan gula merah dan air kedalam wajan,setelah itu gula merah mencair angkat dan dinginkan beberapa saat (Untuk mendapatkan tekstur yang sempurna, jumlah gula merah 1 buah dan air 4 gelas ukuran sedang).
3. Campurkan tepung terigu kedalam gula merah yang sudah di cairkan (jika ingin asidahnya memiliki tekstur kenyal/lembek maka buat adonan agak cair).
4. selanjutnya lelehkan mentega di atas seluruh permukaan wajan (jika anda menyukai kayu manis maka boleh di tambahkan bubuk kayu manis ke atas permukaan wajan bersamaan dengan mentega dan gula pasir)
5. lalu setelah mentega meleleh, tuangkan caira mentega ke atas permukaan adonan asidah yang sudah jadi. bentuk asidah sesuai selera anda.

Nah, itu tadi cara membuat kue asidah. selamat mencoba di rumah semoga bermanfaat.       wassalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh. 

source : www.timurtimes.com